Mokasol Colombia Supremo 100% arabica
Specie botanica: Coffea Arabica
Provenienza: Antioquia – Medellin
Metodo di lavorazione: Lavato
Tostatura: Media
Note fruttate, sentori di cioccolato e caramello; di medio corpo, spiccata acidità e retrogusto pulito. Bilanciato e morbido con un’ottima persistenza. Un caffè di gran carattere che non delude nemmeno i palati più esigenti.
Disponibile nei formati 250 grammi e 1000 grammi in grani o macinato (moka, espresso, filtro).
La coltivazione del caffè nella regione di Antioquia, in Colombia, è un'arte che combina tradizione, clima favorevole e impegno dei coltivatori. Antioquia è una delle regioni più importanti per la produzione di caffè in Colombia, nota per i suoi terreni montuosi e le condizioni climatiche ottimali.
Le piantagioni di caffè sono spesso su terreni montuosi, e beneficiano di altitudini che variano da 1.200 a 1.800 metri sul livello del mare. Questa altitudine contribuisce alla lenta maturazione dei chicchi ed allo sviluppo una complessità di aromi e sapori distintivi.
Gli agricoltori in questa regione dedicano grande attenzione alla cura delle loro piantagioni. La raccolta viene spesso eseguita a mano, selezionando solo i chicchi maturi. Questa pratica garantisce la qualità superiore del caffè.