Mokasol Vietnam Blue Dragon 100% robusta
Specie botanica: Coffea Canephora var. Robusta
Provenienza: Central Highland
Metodo di lavorazione: Spazzolato
Tostatura: Media
Uno dei migliori robusta asiatici. In tazza è corposo e denso, dal retrogusto mieloso. Dato l’alto tenore di caffeina, è consigliato quando si cerca una dose di energia.
Disponibile nei formati 250 grammi e 1000 grammi in grani o macinato (moka, espresso, filtro).
La coltivazione del caffè in Vietnam ha una storia che risale al periodo coloniale francese nel XIX secolo. La coltivazione di caffè in Vietnam è stata infatti influenzata principalmente dalla presenza dei colonizzatori francesi, che la hanno introdotta sfruttando il clima favorevole delle regioni montuose. Inizialmente la produzione era destinata al consumo interno e a soddisfare la domanda delle truppe francesi, ma negli anni '80, il governo vietnamita intraprese una serie di riforme economiche, tra cui la liberalizzazione del settore agricolo. Questo ha incoraggiato i contadini a coltivare il caffè come coltura commerciale, portando a un aumento significativo della produzione. A partire dagli anni '90, il Vietnam divenne uno dei principali produttori e esportatori di caffè nel mondo. La produzione si concentrò principalmente sulle varietà di caffè robusta, che si adattano bene alle condizioni climatiche del paese. Le province centrali dell'altopiano di Buon Ma Thuot divennero note come importanti regioni produttrici di caffè. Il Vietnam ad oggi ha guadagnato sempre più importanza nella produzione mondiale di caffè, competendo con altri grandi produttori come il Brasile.